土壤有機質泛指土壤中以各種形式存在的含碳有機化合物
。對低產田來說
，通過下列途徑可以增加有機質含量
，以培肥地力
。對高產田來說，由於有機質不斷分解
，也需要不斷補充有機質
。
一
、增施有機糞肥
。堆肥
、漚肥
、餅肥
、人畜糞肥
、河湖泥等都是良好的有機肥
。
二
、提倡秸稈還田
。研究表明
，秸稈直接還田比施用等量的漚肥效果更好
。目前
，大力提倡以小麥高茬為主要措施的秸稈還田技術
，小麥收割時
，留20—30厘米高麥稈
，經一個雨季的風吹日曬雨淋
，到小麥再播種時
，已變成半分解狀態
，成為上好的有機肥料
。秸稈還田簡單易行
，省力省工
，但在還田時
，就應加施化學氮肥
，避免微生物與作物爭氮
。
三
、糧肥輪作
、間作
，用地養地相結合
。隨著農業生產的發展
，複種指數越來越高
，致使許多土壤有機質含量降低
，肥力下降
。實行糧肥輪作
、間作製度
，不僅可以保持和提高有機質含量
，還可以改善土壤有機質的品質
，活化已經老化了的腐殖質
。
四
、栽培綠肥
。栽培綠肥可為土壤提供豐富的有機質和氮素
，改善農業生態環境及土壤的理化性狀
。主要品種有苜蓿
、綠豆
、田菁等
。苜蓿可在春
、夏
、秋三季播種
，一般每畝用種1—1.5公斤
，在盛花期壓青
。綠豆
、田菁3—6月均可播種
，一般每畝用種3—5公斤
，在初花期壓青
。
